河内の食とその食文化を学ぶ

　浪速魚菜の会　笹井 良隆　講師

なにわの伝統野菜について特徴などの説明を聞き、それらの食材を使った料理をいただきました。とてもおいしく満足しました。

前菜、椀物、割鮮、焼物、温物、御飯物、香物、茶果

なにわの伝統野菜

難波葱、金時にんじん、高山ごぼう、三島独活（みしまうど）、八尾若ごぼう、泉州たまねぎ、碓井豌豆（うすいえんどう）、毛馬胡瓜（けまきゅうり）、玉造黒門越瓜（しろうり）、大阪しろな、泉州水なす、勝間南瓜（こつまなんきん）、羽曳野いちじく、田辺大根、天王寺蕪（かぶら）